SF1

Zu Tisch

Info, Essen + Trinken • 18.02.2026 • 09:20 - 09:50
Zu Tisch
Korfu – Griechenland
Gebackener Wolfsbarsch mit einer Kumquat-Fenchelfüllung

Copyright: SRF/Reiner Bauer
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Zu Tisch
Korfu – Griechenland
Alexandra Guliumis verarbeitet frische Kumquats

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Zu Tisch
Korfu – Griechenland
Gebackener Wolfsbarsch mit einer Kumquat-Fenchelfüllung

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Venusmuscheln auf galicische Art
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Originaltitel
Zu Tisch ...
Produktionsland
D, F
Produktionsdatum
2022
Info, Essen + Trinken
Alexandra und Nikos Guliumis besitzen auf Korfu 300 Kumquat-Bäume. Die vitaminreichen Früchte verkaufen sie vor allem an Grosshändler, aber Nikos sucht vermehrt nach lokalen Abnehmern. Alexandra experimentiert in ihrer Freizeit mit neuen Rezepten. Sie kombiniert die Kumquats zum Beispiel mit Fisch.