Zu Tisch

Info, Essen + Trinken • 16.02.2026 • 08:55 - 09:25

Vergrößern

Fotoquelle: © SRF/Gero von Schneider-Marientreu

Zu Tisch
Lofoten – Norwegen
Jan-Ivar Pettersen kocht in der Schiffskombüse das Abendessen.

Copyright: SRF/Gero von Schneider-Marientreu

Vergrößern

Fotoquelle: © SRF/Gero von Schneider-Marientreu

Zu Tisch
Lofoten – Norwegen
Frischer Fisch mit Leber, Rogen und Preiselbeeren

Copyright: SRF/Gero von Schneider-Marientreu

Vergrößern

Fotoquelle: © SRF/Gero von Schneider-Marientreu

Vergrößern

Fotoquelle: © arte/Matthias Pfister/ZDF

Originaltitel

Zu Tisch ...

Produktionsland

D, F

Produktionsdatum

2021

Info, Essen + Trinken

Zwischen Januar und April wird vor der norwegischen Inselgruppe Lofoten der Winterkabeljau gefischt. Bei der Fischerfamilie Pettersen kommt der Skrei in verschiedenen Varianten auf den Tisch: halbgetrocknet als Bocknafisk, gekocht als Mölje mit Leber und Rogen oder als getrocknete Fischchips.