Zu Tisch

Info, Essen + Trinken • 14.02.2026 • 16:00 - 16:35

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Fotoquelle: © SRF/Gero von Schneider-Marientreu

Zu Tisch
Lofoten – Norwegen
Jan-Ivar Pettersen kocht in der Schiffskombüse das Abendessen.

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Zu Tisch
Lofoten – Norwegen
Frischer Fisch mit Leber, Rogen und Preiselbeeren

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Fotoquelle: © arte/Matthias Pfister/ZDF

Originaltitel

Zu Tisch ...

Produktionsland

D, F

Produktionsdatum

2021

Info, Essen + Trinken

Zwischen Januar und April wird vor der norwegischen Inselgruppe Lofoten der Winterkabeljau gefischt. Bei der Fischerfamilie Pettersen kommt der Skrei in verschiedenen Varianten auf den Tisch: halbgetrocknet als Bocknafisk, gekocht als Mölje mit Leber und Rogen oder als getrocknete Fischchips.