Die Mittelmeerküche - Rezept für ein langes Leben

Gesundheit + Medizin, Dokumentation • 08.04.2026 • 22:00 - 22:55

Miguel Angel Martínez-González (Mi.) ist Professor für öffentliche Gesundheit an der Universität Navarra und Hauptforscher der PREDIMED-Studie.

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Fotoquelle: © ORF/Arte/Chris de Bode

Cécilia Samieri (li.), Forschungsdirektorin am Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM) in Bordeaux, untersucht den Zusammenhang von Ernährung und Alzheimer-Erkrankungen.

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Fotoquelle: © ORF/Arte/Pablo Cires

Gemüse, Getreide, Nüsse, Hülsenfrüchte, Obst und nur wenig tierische Produkte: Die Mittelmeerküche gilt als eine der gesündesten Ernährungsformen weltweit.

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Fotoquelle: © ORF/Arte/Manolis Mathioudakis

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Fotoquelle: © ORF/Arte/Manolis Mathioudakis

Originaltitel

Le régime méditerranéen : La recette idéale

Produktionsland

F, GR

Produktionsdatum

2023

Gesundheit + Medizin, Dokumentation

Dass sich die Ernährung wesentlich auf den menschlichen Körper auswirkt, ist kein Geheimnis. Die Mittelmeerküche hat sich dabei als besonders gesund herausgestellt: Olivenöl, Getreide, Hülsenfrüchte, Fisch, Obst und Gemüse sind nicht nur bekömmlich, sondern beugen zudem Krankheiten vor. In wissenschaftlichen Studien bestätigt sich die positive Wirkung der Bestandteile der mediterranen Kost bei Übergewicht, Herz-Kreislauf-, Krebs- und Demenzerkrankungen. Ein Rezept für ein gesünderes Leben.